patisserie - Les douceurs de Marie

Brioche au levain, 2ème édition

Voici comme promis la recette de ma brioche au levain version 2ème édition car j'ai procédé à quelque petits changements en fonction de mes goûts et celui de mes proches. Comme pour la 1ère édition, les temps de pousse sont longs et la dégustation se...

Posté par Mariepatisse27 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, patisserie, faitmaison, boulange, Fackelmann France, tresorsdechefs, levain, briocheaulevain, homemade

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27 décembre 2018

Pain d'épices au sirop d'érable et aux noix

Voici une recette sucrée de saison en cette période de fêtes: le pain d'épices. Habituellement le pain d'épices se fait avec du bon miel, n'en n'ayant plus j'ai testé avec du sirop d'érable et je peux vous dire que je n'ai pas été déçue car cela lui apporte...

Posté par Mariepatisse27 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, guydemarle, patisserie, food, noel, repasdefetes, paindépices, fetes

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21 novembre 2018

Brioches suisses

Voici une recette que j'avais partagé il y a plus deux ans sur ma page, la voici sur le blog: les brioches suisses. Ingrédients * 600 g de pâte à brioche (je vous mets le lien plus bas) * 350 g de crème pâtissière * 120 g de pépites de chocolat * 50 g...

Posté par Mariepatisse27 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, patisserie, faitmaison, boulange, blog, cuisine, recette, briochepurebeurre, briochesuisses

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9 octobre 2018

Flans à la poire

Voici une recette de saison faite avec de délicieuses poires bien sucrées. Pour peser mes ingrédients j'ai utilisé ma balance électronique de chez Uten. Pour deux petits flans à la poire, il vous faudra: 2 poires type williams, conférence ou du jardin...

Posté par Mariepatisse27 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, patisserie, faitmaison, food, cuisine, flan, recette, fruitsdesaison, uten, recettedecuisine, flanàlapoire, poire, recettedepatisserie

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2 octobre 2018

Tarte aux pommes façon grand-mère de chef Régis et chef Damien

Voici une recette qui je suis sûre plaira à tout le monde. Elle est extraite du livre "je passe mon CAP pâtissier en candidat libre" de chef Régis et chef Damien que j'admire beaucoup. Cette recette c'est notamment le chef Régis qui en est à l'origine...

Posté par Mariepatisse27 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, faitmaison, 750g, tarte, chefrégis, lesdouceursdemarie, fruitsdesaison, chefDamien, jepassemonCAPpatissierencandidatlibre, tarteauxpommes

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26 septembre 2018

Brownie à la pralinoise

Voici un gâteau tout simple mais qui ravie tout le monde à chaque fois, petits et grands! Ingrédients pour un moule à manquer de 24 cm : 300g de chocolat pralinoise dessert 160g de beurre 4 oeufs 280g de sucre de coco en poudre 260g de farine t45 2 sachets...

Posté par Mariepatisse27 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, faitmaison, La Patelière, gateau, Fackelman France, brownies, pralinoise, gateaudanniversaire, gateaudemaman, uten LA PATELIERE

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13 juin 2018

Tarte au citron meringuée

Voici la recette de ma tarte au citron meringuée que j'avais faite à l'occasion de la fête des mères. Elle est extraite du livre "je passe mon cap patissier en candidat libre" de Chef Damien et de chef Régis dont je me suis inspirée. Pour la décoration...

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Tags: patisserie, faitmaison, chef Damien, aupaysducitrondementon, recette, chefrégis, pastry, tarteaucitron

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14 mars 2018

Cookies aux daims

Coucou mes loulous, aujourd'hui c'est mercredi et donc le goûter est fait maison avec mes filles. Elles ont choisi une recette qu'elles aiment faire avec moi, même seules car c'est très simple à faire: se sont des cookies. Mais elles ne voulaient pas...

Posté par Mariepatisse27 à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, Cookies, gourmandises, lapateliere, daims, ikea

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3 août 2017

Nouveau partenariat avec Trésors de Chefs

Bonjour mes becs sucrés, Hier j'ai reçu une jolie surprise au courrier. Je vous présente mon nouveau partenariat avec Trésors de Chefs. C'est une entreprise qui propose aux amateurs comme vous et moi des produits identiques utilisés par des professionnels....

Posté par Mariepatisse27 à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, Home made, partenariat, aide culinaire, pâtisserie, trésors de chefs, ingredients, qualité professionnelle

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4 juin 2017

🍰💋 Entremet Fraises-Coco 🍰💋

Etant donné que j'étais en Bretagne chez ma belle-famille le week-end dernier à l'ascension, je n'ai pas pû fêter la fête des mères avec ma mamounette. Malgré cela j'ai passé un très bon moment en famille avec un temps superbe mise à part le dimanche....

Posté par Mariepatisse27 à 02:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blogueur, CuisineShop, entremet, glaçage miroir, silikomart, patisserie, Fackelmann France, Gruau D'Or, cacao Barry, fraises, génoise, mousse, noixdecoco, Silikomart World, bacio, food

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