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Coucou mes loulous, envie de tester la recette d'un grand chef? J'ai reçu par mail avec l'accadémie du goût celle de Paul Bocuse: c'était pour moi "The Grand Chef!" Alors c'est parti, je vous la transmets avec plaisir! Et bonne chandeleur à tous! Bisous sucrés, Marie.     Crêpes de Paul Bocuse   Ingrédients: (15 PIÈCES) 50g de beurre doux 250g de farine (ici j'ai pris de la sarasin) 1 càs de sucre en poudre, cassonnade pour moi et j'ai ajouté 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 œufs  50cl... [Lire la suite]

  Coucou mes douceurs, pour bien préparer la chandeleur qui à lieu demain, je vous ai préparé une recette de pâte à crêpes 100% chocolat pour les addicts du petit carré comme moi. Je vous ai mis également en bas de l'article mes recettes dites classiques ou express. Proverbe je j'aime bien: à la chandeleur, faites l'amour pas la guerre. Enfin non, faites pas l'amour, ça fait des gosses, ça crie et c'est chiant. Faites des crêpes, c'est bon les crêpes! Ingrédients pour 14 crêpes de 28cm: 4oeufs 200g de... [Lire la suite]

    Voici une recette de gâteau au chocolat que j'ai déniché sur l'application magimix. La recette est simple et rapide, idéal pour le goûter des enfants.   Ingrédients: 200g de chocolat lait ou noir selon ce que vous aimez, ici j'ai pris du force noir de chez Cacao Barry 50g de beurre demi sel 100g de beurre doux 150g de sucre roux ici j'ai pris du sucre de coco 50g d maïzéna 3 oeufs   Déroulé: Dans la cuve inox, mettre les beurres mous, et le sucre, lancez le mode "expert", 1 min, vit4. ... [Lire la suite]

Voici comme promis la recette de ma brioche au levain version 2ème édition car j'ai procédé à quelque petits changements en fonction de mes goûts et celui de mes proches. Comme pour la 1ère édition, les temps de pousse sont longs et la dégustation se mérite mais je vous assure elle en vaut largement la peine!   Avec les quantités obtenues j'ai fait une grande en forme de fleur dans mon moule à charnière Zencker 26cm de mon partenaire Fackelmann France Zenker 6503 Moule à Manqué avec Charnière Teflon Prima Diamètre: 26... [Lire la suite]

  Avec le froid et cette neige qui est arrivée, j'ai eut envie de faire de la soupe. Rien de plus facile avec le cook expert de Magimix, mais rassurez-vous la recette peut se faire avec une grosse casserole et un mixeur plongeant.         Ingrédients: 6 belles carottes 1 patate douce pas trop grosse 2 oignons, 1 gousse d'ail 1 càc de cumin 1 cube de bouillon de volaille 100ml de lait de noisette (ou de coco dans ce cas là je vous conseil du curry à la place du cumin) Quantité d'eau suffisante... [Lire la suite]

Bonjour mes loulous, hier soir j'ai fait un plat complet avec mon cookéo. J'aime beaucoup cet apareil pour sa rapidité de cuisson (ici 10 min) mais vous pouvez très bien le réaliser dans une cocotte en fonte ou une sauteuse, il faudra juste allonger la cuisson de quelques minutes. J'ai pris du riz dans mon placard, quelques ingrédients dans mon frigo mais ce n'était pas suffisant pour faire un plat complet. Je suis donc allez voir ce que j'avais dans mon congélateur. J'y ai trouvé des moules que j'avais déjà cuites et... [Lire la suite]

Coucou mes douceurs, quoi de mieux que de se faire du bien après tous ces petits écarts pendant les fêtes, l'épiphanie et bientôt la chandeleur? Je vous propose de découvrir une recette extraite du livre de mon partenaire Natura Sense sur les "smoothie Détox": le smoothie yaourt & carotte. Surprenant? Sachez que la consommation régulière de yaourt participe à la bonne santé de nos intestins (ce qui n'est pas un luxe à cette époque de l'année!) et aide à la réduction de notre pression artérielle. Vous me suivez?   ... [Lire la suite]

    Coucou mes toqués, j'espère que vous allez bien, aujourrd'hui je vous propose une recette tirée du livre "Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Green" de mon partenaire Natura Sense: les petits pois à la menthe. C'est une recette simple pour 4 personnes et qui représente seulement 141Kcal.    Livres pour une alimentation saine | Natura-SenseRetrouvez notre sélection de livres pour une alimentation saine. Recettes à l'extracteur de jus, au blender, au déshydrateur alimentaire, mode de vie Vegan etc...... [Lire la suite]

Bonsoir mes douceurs, je vous avait indiqué le 5 décembre 2018 lors de ma campagne Sampleo en tant qu'ambassadrice de cet évènement solidaire, que je vous dévoilerai la recette du fraternel après les fêtes afin de pouvoir générer des ventes au profit de ceux qui en ont le plus besoin. Je rappelle que ce gâteau marbré aux épices de Noel à été crée par le Chef Damien de 750g au profit du Secours Catholique. Ayant moi même acheté des gâteaux lors d'un salon à l'Espace Champerret à Paris sur un stand de 750g, je peux vous dire que... [Lire la suite]

    Voici une autre recette de pain : la Boule d'Eric Kayser. Il est pour moi un modèle car ses recettes sont simples à reproduire et avec un résultat toujours époustouflant pour de simples amateurs comme nous! La boulange est devenue un jeu d'enfant avec son livre "Le larousse des pains" aux éditions Larousse.   Cette recette est conçue pour une boule de 920g environ: 500g de farine de blé T65 (bio si possible) 350g d'eau minérale à 20°C 100g de levain liquide 2g de levure  de boulanger fraîche 10g de... [Lire la suite]