Soupe velouté de légumes variés anti-gaspi

Je n'aime pas gaspillé la nourriture et comme je viens de faire l'inventaire de mes légumes avant de partir en vacances, je me suis aperçu qu'il me restait deux poivrons vert, un poireau et demi et quatre navets et quelques carottes dont je ne m'étais pas servis et qui allaient s'abîmer si je ne faisais rien avec.

Du coup, je me suis dit vu le froid qui arrive, rien de mieux qu'une soupette pour se réchauffer, d'autant plus quand on a un homme qui travaille toute la journée au froid!

Alors c'est parti en cuisine et place à la magie avec mon cook expert de Magimix!

Ingrédients:          

- 2 poivrons vert

- 4 navets

- 1 poireau et demi (j'ai tout mis le blanc comme le vert)

- 1 gros oignon jaune

- 3 carottes

- 1 pomme de terre

- poivre et sel du moulin

- QS de piment doux

- Qs d'eau jusqu'à la limite des légumes, pour moi 2.5l dans la cuve de mon cook remplie de ses légumes coupés (si vous utilisez une marmite mouillez à la hauteur des légumes).

Préparation:

Lavez et coupez tous vos légumes.

Rien de plus simple quand on a un cook, on met tous les ingrédients dans la cuve, on mouille avec de l'eau jusqu'à la hauteur des légumes et on lance le programme Cuisson - Soupe Velouté - 32min - vit auto - 115°C.

Si vous faites à la marmite, faites de même, et à partir de l'ébullition, attendez 30 minutes avant de mixer.

Servir bien chaud!

Bonne dégustation et n'oubliez pas de vous abonner au blog!

Conseils: vous pouvez rajouter des épices comme du curry, du pili pili...